يُعد فيتامين K من العناصر الغذائية المهمة التي لا تحظى بنفس الشهرة مثل فيتامين C أو D، رغم دوره الحيوي في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز وظائف القلب، حيث يساعد في عملية تخثر الدم بشكل طبيعي، كما يساهم في تنظيم الكالسيوم داخل الجسم.

ويعتقد البعض أن فيتامين K يقتصر على الخضروات الورقية فقط، مثل السبانخ والجرجير، لكن هناك مجموعة من الأطعمة الأخرى التي تُعد مصادر غنية به وقد لا يتوقعها الكثيرون.

مصادر غنية بفيتامين K لصحة القلب والعظام 

ومن أبرز هذه المصادر، البروكلي، الذي يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين K إلى جانب الألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن نظام غذائي صحي.

كما يُعد الكرنب (الملفوف) من الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، ويمكن تناوله مطبوخًا أو في السلطات.

ومن الأطعمة غير المتوقعة أيضًا، البيض، خاصة صفار البيض، الذي يحتوي على كمية معتدلة من فيتامين K.

كما يُعتبر الجبن من المصادر التي تحتوي على هذا الفيتامين، خاصة الأنواع المخمرة، التي قد تساهم في دعم صحة العظام.

ويأتي الأفوكادو ضمن القائمة أيضًا، حيث يحتوي على دهون صحية إلى جانب نسبة من فيتامين K، ما يجعله مفيدًا للقلب.

ومن المصادر الأخرى، الفاصوليا الخضراء، والبازلاء، والكيوي، والعنب، وكلها أطعمة يمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي اليومي.

وتشير الدراسات إلى أن الحصول على كميات كافية من فيتامين K قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يدعم صحة الأوعية الدموية.

لكن في المقابل، يجب الانتباه للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم، حيث قد يؤثر فيتامين K على فعاليتها، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب.

وفي النهاية، لا يقتصر الحصول على فيتامين K على نوع واحد من الطعام، بل يمكن تنويع المصادر للحصول على فوائده، ما يساهم في دعم صحة القلب والعظام بشكل متكامل.