يُعد الخبز من أكثر الأطعمة شيوعًا على مائدة الإفطار، سواء في البيوت العربية أو العالمية، ويعتمد عليه الكثيرون كمصدر أساسي للطاقة في بداية اليوم، لكن تأثير تناوله يوميًا يعتمد على نوعه وكميته وباقي مكونات النظام الغذائي.

وعند تناول الخبز الأبيض يوميًا، قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم، لأنه مصنوع من دقيق مكرر يفتقر إلى الألياف، ما يؤدي إلى الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.

كما قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن، خاصة إذا كان مصحوبًا بأطعمة عالية الدهون أو السكر، بسبب ارتفاع سعراته الحرارية وسهولة تناوله بكميات كبيرة.

أما الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، فيُعتبر خيارًا أفضل، لأنه يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما تساهم الألياف الموجودة في الخبز الكامل في تنظيم مستوى السكر في الدم، ما يجعله مناسبًا بشكل أكبر للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على استقرار الطاقة خلال اليوم.

ومن الجوانب الإيجابية لتناول الخبز باعتدال، أنه يوفر الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كمصدر أساسي للطاقة، خاصة في الصباح.

لكن في المقابل، الاعتماد عليه بشكل مفرط دون تنويع الغذاء قد يؤدي إلى نقص في عناصر غذائية أخرى يحتاجها الجسم مثل البروتينات والفيتامينات.

ويؤكد الخبراء أن الطريقة الأفضل لتناول الخبز هي دمجه مع وجبة متوازنة تحتوي على البروتين مثل البيض أو الجبن، بالإضافة إلى الخضروات.

كما يُنصح بتجنب الإكثار من الخبز الأبيض واستبداله بالحبوب الكاملة قدر الإمكان.

وفي النهاية، لا يُعد الخبز ضارًا بحد ذاته، لكن تأثيره يعتمد على نوعه وكميته وطريقة تناوله ضمن النظام الغذائي، ما يجعل الاعتدال هو العامل الأهم للحفاظ على الصحة.