ترصد أسواق محافظة الغربية اليوم الجمعة 3 أبريل 2026 حالة من التباين الواضح في أسعار البقوليات، مع استمرار الاستقرار النسبي في أغلب الأصناف، وذلك في ظل توافر المعروض وتزايد الإقبال عليها باعتبارها من السلع الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها داخل كل منزل مصري.
وتُعد البقوليات أحد أهم مصادر البروتين النباتي، كما تدخل في إعداد عدد كبير من الأطباق اليومية، وهو ما يجعلها عنصرًا رئيسيًا في نمط الاستهلاك الغذائي، خاصة في ظل سعي المواطنين إلى البحث عن بدائل اقتصادية ومغذية في الوقت نفسه.
أسعار البقوليات اليوم في أسواق الغربية
جاءت أسعار البقوليات بمختلف أنواعها داخل الأسواق المحلية على النحو التالي:
| الصنف | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| الفول البلدي | 55 إلى 70 |
| الفول المدشوش | 65 إلى 80 |
| العدس الأصفر | 55 إلى 70 |
| العدس أبو جبة | 50 إلى 60 |
| الحمص | 50 إلى 65 |
| الترمس الحلو | 35 إلى 45 |
| الترمس المر | 45 إلى 55 |
| الفاصوليا البيضاء | 70 إلى 80 |
| الفاصوليا الحمراء | 50 إلى 80 |
| الفاصوليا الصفراء | 60 إلى 90 |
| اللوبيا | 60 إلى 90 |
| البازلاء الجافة | 40 إلى 60 |
وتُظهر هذه الأسعار تنوعًا واضحًا بين الأصناف، حيث تتفاوت القيمة السعرية وفقًا للجودة ودرجة التنقية وحجم الحبوب، إلى جانب اختلاف بلد المنشأ سواء كانت محلية أو مستوردة.
البقوليات في صدارة الغذاء اليومي
تحافظ البقوليات على مكانتها كعنصر أساسي في الوجبات اليومية داخل محافظة الغربية، حيث يعتمد عليها المواطنون بشكل كبير في إعداد أطباق متنوعة مثل الفول والعدس والحمص، إلى جانب استخدامها في وصفات تقليدية وشعبية متوارثة عبر الأجيال.
ويأتي الفول البلدي في مقدمة هذه الأصناف من حيث الاستهلاك، خاصة في وجبة الإفطار، بينما يُعد العدس الأصفر من أكثر المكونات استخدامًا في إعداد الشوربات والأطعمة الخفيفة، خصوصًا في الأجواء الباردة، في حين يلقى الحمص رواجًا في إعداد المقبلات والأكلات الشعبية.
تفاوت الأسعار بين الجودة والاستخدام
تتباين أسعار البقوليات داخل الأسواق وفقًا لعدة عوامل، أبرزها جودة المنتج ودرجة نقائه، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتخزين، حيث ترتفع أسعار بعض الأنواع ذات الجودة العالية أو المستوردة، بينما تظل الأصناف المحلية الأقل سعرًا خيارًا مناسبًا لشريحة واسعة من المستهلكين.
كما تلعب طبيعة الاستخدام دورًا مهمًا في تحديد الطلب على كل صنف، فبعض الأنواع مثل الفاصوليا البيضاء والحمراء تُستخدم في الأطباق الرئيسية، ما يجعل الطلب عليها مستمرًا، بينما تُستخدم أنواع أخرى مثل الترمس كوجبة خفيفة أو للتسلية.
0 تعليق