كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، عن مخاطر تتعلق ببعض أنواع حلوى المولد الجاهزة، محذراً من استخدام المكسرات التي تدخل في تصنيعها إذا لم تكن طازجة أو تعرضت لسوء التخزين والرطوبة. وأوضح نزيه خلال ظهور له في برنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا» أن مكسرات مثل الفول السوداني والبندق وغيرها، إذا تعرضت لعوامل غير مناسبة، قد تنمو عليها فطريات شديدة الخطورة.
وفي حال فتح حبة فول سوداني فاسدة، يمكن أن تظهر “بودرة سوداء” بداخلها، وهي عبارة عن سموم فطرية ينبغي التخلص منها على الفور، حيث حذر نزيه من تناول المكسرات التي تظهر عليها مثل هذه العلامات. وتبرز المشكلة الحقيقية في حلوى المولد الجاهزة، إذ لا يستطيع المستهلك التحقق من جودة المكسرات المغلفة بالسكر قبل استهلاكها.
وأشار الدكتور نزيه إلى أن بعض المنتجين قد يلجؤوا، في سعيهم لتخفيض التكاليف وزيادة الأرباح، إلى استخدام مكسرات قديمة تحتوي على هذه الفطريات السامة. ولذلك، يصبح اختيار حلوى المولد ومصدر شرائها أمراً أساسياً لحماية المستهلكين من المخاطر الصحية المرتبطة بالمكسرات غير الصالحة.