في ظل ضغوط الحياة اليومية، أصبح كثير من الأشخاص يتناولون وجباتهم على عجل، سواء أثناء العمل أو أمام الشاشات أو خلال التنقل، لكن خبراء التغذية يحذرون من أن سرعة تناول الطعام قد تكون أحد العوامل المرتبطة بزيادة الوزن ومشكلات الهضم.

تأثير تناول الطعام بسرعة على الوزن

عندما يأكل الإنسان بسرعة، لا يحصل الدماغ على الوقت الكافي لاستقبال إشارات الشبع القادمة من المعدة وعادة يحتاج الجسم إلى نحو 20 دقيقة ليبدأ بإرسال هذه الإشارات، ما يعني أن الشخص قد يستهلك كمية أكبر من الطعام قبل أن يشعر بالامتلاء.

كما أن الأكل السريع يرتبط غالبًا بالمضغ غير الكافي، وهو ما قد يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة ويزيد من احتمالية الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحة بعد الوجبات.

وتشير دراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة يكونون أكثر عرضة لاكتساب الوزن مقارنة بمن يأكلون ببطء ووعي.

ويرجع ذلك أيضًا إلى أن الأكل السريع قد يدفع الشخص لاختيار أطعمة عالية السعرات وسهلة الاستهلاك، مثل الوجبات السريعة والمقرمشات.

ولتحسين هذه العادة، ينصح الخبراء بتخصيص وقت هادئ للوجبات، ومضغ الطعام جيدًا، ووضع الملعقة أو الشوكة بين اللقمات أحيانًا لإبطاء الإيقاع.

كما يساعد تناول الطعام بعيدًا عن الهاتف أو التلفاز في زيادة التركيز على الإحساس بالشبع.

ويُفضل أن تحتوي الوجبة على بروتين وألياف، لأنهما يمنحان شعورًا بالشبع لفترة أطول.

وفي النهاية، لا يتعلق التحكم في الوزن فقط بما نأكله، بل أيضًا بالطريقة التي نتناول بها الطعام فإبطاء الوجبات قد يكون عادة بسيطة، لكنها تُحدث فرقًا واضحًا في الشهية والهضم والصحة العامة