تبحث ربات البيوت ومحبو الطهي دائمًا عن طريقة تحضير عجينة بيتزا سهلة وسريعة، تمنح البيتزا القوام الهش والطعم الرائع الذي يُشبه المحلات، دون الحاجة لمكونات معقدة أو خبرة طويلة.

مكونات العجينة السهلة

400 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
250 ملليلتر ماء دافئ
تجمع هذه المكونات بين النكهات الأساسية التي تمنح العجينة رائحة رائعة ومرونة مثالية للعجن.

خطوات تحضير العجينة
سخني الفرن مسبقًا لتجهيزه للخبز.
اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والزعتر والخميرة في وعاء كبير.
أضيفي الزيت والماء الدافئ بالتدريج.
اعجني المكونات حتى تتماسك العجينة بشكل ناعم ومرن.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل فردها.

تجهيز البيتزا ووضع المكونات
بعد أن ترتاح العجينة:
افرديها في صينية مستديرة أو حسب الشكل المفضل.
أضيفي صلصة الطماطم ثم باقي المكونات التي تحبينها، مثل الجبن والخضروات أو اللحوم.

الخبز والتقديم

ضعي البيتزا في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر وجهها ويذوب الجبن.

قدميها ساخنة واستمتعي بطعمها الشهي مع العائلة أو الأصدقاء.

نصيحة الخبراء
للحصول على عجينة أفضل هشة ومرنة:
استخدمي ماء دافئ وليس ساخن جدًا لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.

لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة صلبة .

يمكن إضافة قليل من الزعتر أو الأعشاب لإضفاء نكهة مميزة .