قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن مصر تنتج حاليًا ما يزيد عن احتياجاتها المحلية بنسبة تصل إلى 40%، وهو ما أدى إلى زيادة المعروض وانخفاض الأسعار بشكل كبير، موضحًا أن وزارة الزراعة والاتحاد العام لمنتجي الدواجن يعملان على فتح أسواق جديدة للتصدير إلى دول عربية وإفريقية مثل ليبيا والسودان والسعودية وقطر، إضافة إلى محاولات للتوسع في أسواق شرق إفريقيا.

وأضاف نبيل، خلال حديثه مع أحمد سالم في برنامج "كلمة أخيرة" على قناة "ON"، أن هناك جهودًا لتحويل البيض إلى منتجات مصنعة مثل البيض المبستر أو المجفف، لاستخدامه في الصناعات الغذائية والرياضية، مشيرًا إلى وجود 11 منشأة للبسترة ومنشأتين لإنتاج البيض البودر، لكنها لا تزال غير قادرة على استيعاب كامل الفائض.

وأكد أن خطة التوسع في التصنيع والتصدير ستسهم في امتصاص الفائض وتحقيق قيمة مضافة، داعيًا إلى دعم هذه الصناعة الحيوية التي تمثل مصدر رزق لملايين الأسر.