فى الوقت الذى يبدى البعض فيه امتعاضه من السمك، يوجد كثير من الأشخاص ممن يعشقون الأسماك بأشكالها المختلفة، ويمكن للأمهات أن يبتعدن عن أشكال السمك التقليدية سواء كانت مقلية أو مشوية، واللجوء إلى الطواجن التى تنال إعجاب الكثيرين ممن يفضلون المذاق المميز والطريقة المختلفة، وتشتهر عدد من المحافظات الساحلية بطاجن السمك مثل محافظة مدن القناة ومحافظة الإسكندرية.

وإن كنتِ تريدين الحصول على مذاق شهى ومميز لطاجن السمك يشبه المذاق المقدم فى أكبر مطاعم الأسمك، يمكن التعرف على طريقة عمل طاجن السمك.

طريقة عمل طاجن السمك:

1-المكونات:
سمك "اختارى النوع حسب رغبتك"

زيت

بصل

بقدونس

عصير طماطم
ملح

كمون

ثوم

ليمون

فلفل أخضر
البطاطس 
أولاً قومى بتنظيف السمك جيداً، ثم قومى بتمليحه من خلال فرم الثوم  والفلفل الأخضر وإضافة الملح والكمون والليمون، وضعيه فى التتبيلة جيداً.

ثانياً احضرى طاجن وضعى فيه الزيت والبصل وانتظرى حتى يتحول لون البصل على اللون الذهبى الفاتح، وضيفى له عصير الطماطم ثم ضيفى الملح والكمون والشطة، وانتظرى حتى تحصلين على "تسبيكة" مميزة.
ثالثاَ ضيفى البقدونس وشرائح الفلفل الأخضر والسمك فى الطماطم والبطاطس، واتركى الطاجن على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضيفى للطاجن نصف كوب من الماء.

رابعاً ادخلى الطاجن فى الفرن، وانتظرى حتى ينضج السمك تماماً ويتحول إلى اللون الأحمر المميز.
يمكنك تقديم طاجن السمك مع الأرز بالبصل، أو يتم تناوله مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

والان نقدم لكم فوائد تناول السمك لصحة الجسم في السطور التالية

يُعد السمك غذاءً فائق القيمة، غنياً بالبروتينات عالية الجودة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيتامين د، والمعادن كاليود والزنك. تناول السمك (1-2 حصة أسبوعياً) يعزز صحة القلب، يقلل خطر الجلطات، يعزز وظائف الدماغ، ويقوي العظام، بالإضافة إلى دوره في تحسين جودة النوم ونضارة البشرة،

اهم فوائد السمك

تعزيز صحة القلب والشرايين: أحماض أوميغا 3 تساهم في خفض ضغط الدم، تقليل الدهون الثلاثية، وتقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
صحة الدماغ والقدرات الذهنية: يساهم في الوقاية من ألزهايمر وتحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية.
مصدر بروتين ممتاز: غني بالأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
صحة العظام والأسنان: يحتوي على فيتامين د الذي ينظم الكالسيوم والفوسفات، مما يزيد من قوة العظام.
غني بالمعادن الأساسية: يحتوي على الحديد، الزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وهي عناصر حيوية لعمل الجسم.
تقليل التهابات الجسم: يساعد في تخفيف الآلام، بما في ذلك ألام الدورة الشهرية عند النساء.
مفيد في إنقاص الوزن: خاصة عند تناوله مشوياً، كونه قليل الدهون المشبعة.