قال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمعهد القومي للبحوث إن الامتناع عن تناول منتجات مثل البيض، اللحوم، الفراخ، اللبن البقري، والبقوليات يؤدي إلى نقص كبير في العناصر الغذائية الأساسية، موضحًا أن هذه الأطعمة تمد الجسم بالحديد والزنك والكالسيوم والبروتينات عالية القيمة البيولوجية.

وأوضح خلال لقاء خاص بقناة "إكسترا نيوز"، أن الاستغناء عن البيض يسبب أنيميا نتيجة نقص الحديد، بينما يؤدي الامتناع عن اللبن إلى نقص الكالسيوم الذي يؤثر على صحة العظام والأسنان. 

وأكد أن الاعتماد على التمر والعصائر المعلبة فقط يسبب حالة تسمى سوء التغذية، وهي نقص أو زيادة في أحد العناصر الغذائية، ما ينعكس سلبًا على الصحة العامة.

وأشار حسونة، إلى أن اللحوم البيضاء مثل الفراخ أسهل في الهضم من اللحوم الحمراء لاحتوائها على دهون أقل وبروتين أعلى، ما يجعلها خيارًا صحيًا عند تناولها باعتدال.

كما شدد على أهمية غسل الخضروات والسلطة بطريقة صحيحة، باستخدام فرشاة صغيرة لإزالة الأتربة والملوثات، ثم نقعها قليلًا وغسلها بمياه جارية، مع إمكانية إضافة قليل من الخل، مؤكدًا أن استخدام كربونات الصوديوم غير ضروري.

ونوه، بأن التوازن بين الغذاء النباتي والحيواني هو الحل الأمثل، لأن كل جسم يحتاج إلى نظام غذائي متكامل يضمن حصوله على العناصر الأساسية دون حرمان أو إفراط.