قال استشاري التغذية العلاجية الدكتور بهاء ناجي، إن عادة الإفطار على الكبدة صباح يوم العيد ليست صحية إذا تمت مباشرة بعد الاستيقاظ، موضحًا أن الأفضل تناول وجبة خفيفة مثل سندويتش جبن أو كوب زبادي قبل الكبدة لتسهيل عملية الهضم. 

وأكد خلال حديثه بقناة "إكسترا نيوز"، أن المشكلة ليست في تناول الكبدة نفسها بل في الكميات، حيث ينصح الأصحاء بعدم تجاوز 200 جرام، بينما من هم فوق الستين أو يعانون من أمراض الضغط والكوليسترول يفضل أن يكتفوا بـ100 إلى 150 جرام فقط.

وأشار، إلى أن تناول اللحوم والفتة والرؤاء يحتاج إلى توازن، خاصة لمرضى السكري وضغط الدم، موضحًا أن تقليل النشويات والدهون مع شرب مشروبات مثل النعناع والينسون يساعد على الهضم. 

وحذر من عادة شرب الشاي مباشرة بعد الأكل لأنها تقلل امتصاص الحديد وتسبب الحموضة، داعيًا إلى استبداله بمشروبات باردة أو عصائر طبيعية.

وأكد أن الفواكه يجب أن تكون جزءًا أساسيًا من مائدة العيد، لأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يعادل تأثير الصوديوم المرتفع في اللحوم، مشددًا على خطورة الإفراط في الوجبات الثقيلة ليلًا، إذ قد يؤدي ذلك إلى جلطات، ونصح من هم بين 40 و60 عامًا بتناول جرعة وقائية من الأسبرين بتركيز 81 ملجم خلال أيام العيد.

وفيما يخص اللحوم الطازجة غير المجمدة، أوضح ناجي أنها أصعب في الهضم وتسبب انتفاخات وحموضة، بينما الأفضل أن تُجمد ثم تُطهى لتسهيل الهضم.