كيفية تحضير هريسة الفلفل في البيت

هريسة الفلفل هي صلصة حارة تضيف نكهة مميزة للأطباق، وتحضيرها في المنزل سهل وبمكونات بسيطة.

المكونات:

½ كيلو فلفل أحمر حار، 2 ثمرة فلفل أحمر حلو، 4 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة خل، ورشة كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

اغسلي الفلفل جيدًا، وأزيلي العيدان مع إمكانية إزالة البذور لتقليل الحدة، ثم افرمي الفلفل مع الثوم في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا قليلًا.

دمج المكونات:

أضيفي الكمون والملح والخل وعصير الليمون والكزبرة، واخلطي المكونات، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.

التخزين والاستخدام:

ضعي الهريسة في برطمان زجاجي محكم، وأضيفي طبقة زيت زيتون على الوجه، واحفظيها في الثلاجة واستخدميها مع المشويات والسندوتشات.