كيفية تحضير فخذة المندي في الفرن دون الحاجة للدفن

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لتحضير فخدة المندي في الفرن، تشبه تلك المقدمة في المطاعم، دون الحاجة لطريقة الدفن التقليدية.

طريقة عمل فخدة المندي في الفرن

المقادير تشمل فخدة لحم، زعتر، روزماري، زعفران، ملح، فلفل أسود، عسل أسود، دبس الرمان البودر، خضار مثل البطاطس والجزر، بالإضافة إلى زيت ومعجون طماطم حسب الرغبة.

سر تتبيلة فخدة المندي

يُعد نجاح الفخدة من مرحلة التتبيل، حيث تُنظف الفخدة وتُفتح، ثم يتم خلط التوابل مع العسل ودبس الرمان، وتُدهن جيدًا للتأكد من دخول النكهات داخل اللحم.

طريقة تتبيل فخدة المندي

تُدهن الفخدة بالتتبيلة من جميع الجهات، مع وضع بقايا التتبيلة على الخضروات، ويُفضل تركها لبعض الوقت قبل إدخالها الفرن لتتفاعل النكهات.

فخدة مندي بطعم المطاعم في البيت

يمكن طهي فخدة المندي في فرن هادئ لمدة 7-8 ساعات، مما يمنحها طهيًا مثاليًا، ليصبح اللحم طريًا ولذيذًا، مع إمكانية تعديل الوصفة حسب الخضروات المتاحة.