تسعى العديد من ربات البيوت لتحضير فطائر الجبنة بطريقة سهلة وسريعة لوجبة إفطار أو عشاء خفيفة. هذه الفطائر يمكن إعدادها بوقت قصير مع إمكانية استخدام أنواع مختلفة من الجبن والأعشاب للإضافة على النكهة.
طريقة عمل فطائر الجبنة
لإعداد فطائر الجبنة تحتاجين إلى:
2 كوب دقيق
نصف كوب زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
كوب جبنة موزاريلا أو جبنة بيضاء مفتتة
بقدونس مفروم حسب الرغبة
صفار بيضة لدهن السطح.
خطوات التحضير
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي الزبادي والزيت مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة. اتركي العجينة لترتاح ثم قسميها إلى كرات وافردي كل كرة وضعي الحشوة ثم اغلقيها وشكليها. رصي الفطائر في صينية مدهونة وادهنيها بصفار البيض ثم اخبزيها في فرن ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
نصائح لنجاح الفطائر
تجنبي الإفراط في إضافة الدقيق للحفاظ على قوام العجينة الهش. استخدمي جبنة موزاريلا للحصول على حشوة لذيذة ويمكن إضافة توابل مثل الزعتر أو البقدونس لتحسين الطعم.
التقديم
قدمي الفطائر مع الشاي أو الحليب وكوني قادرة على الاستمتاع بوجبة متكاملة مع الخضروات والسلطة.