إذا كنتِ ترغبين في تحضير الطعمية بطريقة لذيذة ومضمونة، فإليكِ طريقة عمل الطعمية المحشية.
مكونات الطعمية المحشية
½ كيلو عجينة طعمية جاهزة، بصلة صغيرة مفرومة، فلفل أخضر مفروم، 2 فص ثوم مفروم، ½ ملعقة صغيرة كمون، ملح وفلفل، سمسم، وزيت للقلي. للحشوة، يمكنك استخدام جبنة رومي أو شيدر مبشورة أو خليط بصل وفلفل مع قليل من البسطرمة.
طريقة عمل الطعمية المحشية
اخلطي مكونات الحشوة مع عجينة الطعمية. خذي كمية صغيرة من العجينة وافرديها في يدك وضعي كمية من الحشوة في المنتصف. اقفلي العجينة جيدًا وشكليها على شكل قرص صغير مع التأكد من عدم فتح الحشوة أثناء القلي.
نصائح للتقديم
رشي السمسم على الوجه وسخني الزيت جيدًا ثم اقلي الطعمية على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قدميها مباشرة بعد رفعها على مناديل المطبخ.
حافظي على سمك طبقة العجينة الخارجية لتفادي فتحها أثناء القلي.