تحضير بيتزا بدون دقيق باستخدام عجينة البروكلي

طرحت الشيف تامر فتحي عبر حسابه الشخصي على فيسبوك وصفة لعمل بيتزا بروكلي بدون دقيق. تتميز هذه الوصفة باستخدام البروكلي كمكون رئيسي لعمل قاعدة العجين.

مكونات الوصفة

تتضمن الوصفة 2 كوب بروكلي مطبوخ ومفروم، 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة، و1/2 كوب جبنة بارميزان. كذلك، تحتاج إلى 2 بيضة، 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ومسحوق البصل، وملح وفلفل، بالإضافة إلى صلصة الطماطم والجبنة للمزينة.

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وافرشي صينية بالورق غير اللاصق. في وعاء، اخلطي البروكلي مع الجبنتين والبيض والتوابل، ثم وزعي الخليط على الصينية بالشكل المطلوب.

الخبز والتقديم

اخبزي القاعدة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية وثابتة، ثم أضيفي صلصة الطماطم والجبن. أعيديها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة.

نصائح إضافية

يمكنك إضافة مكونات اختيارية مثل البيبروني والفطر لتحسين النكهة، ثم اتركي البيتزا لتبرد قبل التقديم.