تقدم الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة وصفة لذيذة لتحضير بلح الشام دون استخدام البيض، لتنال إعجاب الجميع بمذاقها المميز.
لتحضير بلح الشام، تحتاج إلى: 2 كوب من الدقيق، 1.5 كوب من الماء، ¼ كوب من عصير البرتقال، 2 باكو فانيليا، ¼ كوب زيت، 1 ملعقة كبيرة نشا، رشة ملح، زيت للقلي، وشربات أو سكر.
بدايةً، يُخلط الماء مع عصير البرتقال والزيت في وعاء على النار. ثم يضاف الدقيق والنشا والملح مع التقليب حتى تتماسك العجينة.
يتم ضرب العجينة في العجان مع إضافة الفانيليا، ثم تُستخدم كيس حلواني لتشكيلها. تُقلى الكرة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
يتم وضع بلح الشام في الشربات أو السكر قبل تقديمه ليكون بذلك جاهزًا للتمتع بمذاقه الرائع.