أشارت منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إلى أهمية التغذية السليمة ووجبة الإفطار للأطفال والكبار، مؤكدة أن الحليب هو من أفضل الخيارات لأنه يحتوي على البروتين والسكريات والدهون الصحية.
خيارات الإفطار
يمكن تحلية الحليب بعسل النحل، مع إمكانية إضافة الكاكاو أو الموز، كما يُعتبر البليلة خياراً جيداً أيضًا. يُستحسن أن يتضمن اللانش بوكس مصادر بروتين صحية مثل البيض أو شاورما الفراخ.
تنبيهات غذائية
إذا لم يتوافر البروتين، يُمكن الاعتماد على الجبن الأبيض من مصادر موثوقة، مع الحذر من الجبن نباتي الدهن واللحوم المصنعة، وينبغي استشارة الطبيب للمكملات الغذائية.
بدائل صحية
الحلاوة الطحينية تعد خياراً جيدًا للأطفال الذين لا يشربون الحليب، نظرًا لاحتوائها على الكالسيوم، وينبغي استبدال الحلويات غير الصحية بأطعمة مفيدة مثل المكسرات والعجوة.
أهمية الفواكه والخضروات
تشدد الباحثة على ضرورة دمج الفواكه والخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي للأطفال، حيث توفر لهم العناصر الغذائية الأساسية للنمو والحفاظ على الصحة.
