تعتبر الأطعمة والمشروبات المضادة للالتهابات مثل الكركم والزنجبيل من الأتجاهات الرائجة في عالم التغذية. يعود استخدام الثوم والزنجبيل لقرون في الطب والتغذية بسبب فوائدهما الصحية المحتملة، حيث يساعدان في تخفيف الالتهابات.
الثوم والالتهابات
تمتاز خصائص الثوم المضادة للالتهابات بمركباته الكبريتية، أبرزها الأليسين، الذي يتكون عند سحق الثوم. تشير الأبحاث إلى أن مكملات الثوم يمكن أن تحسن مؤشرات التهاب القلب والشرايين، مثل خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد.
أيهما أفضل؟
عند مقارنة الثوم والزنجبيل، لا يمكن اعتبار أحدهما أفضل من الآخر في محاربة الالتهابات، فكلاهما يحتوي على مركبات تسهم في تقليل الالتهابات بطرق مختلفة. ومع ذلك، تعتمد معظم الدراسات على المكملات بدلاً من كميات الاستخدام اليومية.