جربوا وصفة السجق المحشو بالجلاش لوجبة شهية تجمع بين قرمشة الجلاش وطعم السجق الشهي. هذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لأي عزومة أو عشاء.
المقادير
ستحتاجون إلى نصف كيلو من الجلاش، نصف كيلو من السجق البلدي، بصل مفروم، فلفل أخضر وألوان، ومجموعة من أنواع الجبن، بالإضافة إلى بعض التوابل، والزبدة، والبيضة.
طريقة التحضير
سخنوا الزيت في مقلاة وقوموا بتحمير البصل ثم أضيفوا السجق حتى ينضج. ضعوا الخضار ثم التوابل وأخرجوا الحشوة لتبرد قبل استخدامها. افردوا الجلاش وادهنوه بالزبدة، ثم أضيفوا الحشوة واصنعوا الشكل المطلوب.
الخبز والتقديم
رتبوا الجلاش في صينية مدهونة، واستخدموا خليط البيض والحليب لدهن الوجه قبل وضعه في الفرن ليتحمر. بعد 30 دقيقة، يصبح الجلاش جاهزًا للتقديم ساخنًا مع السلطة أو الصلصات.
نصائح
للحصول على جلاش مقرمش، لا تفرطوا في حشو الجلاش، وجعلوا الحشوة دافئة. يمكنك أيضًا استخدام الفرن أو القلاية الهوائية لتقليل الزيت والحفاظ على القرمشة.