روستو الدجاج بالزبدة من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية، ما يجعله خيارًا مفضلًا على المائدة في مختلف المناسبات، ويتميز هذا الطبق بقوامه الطري ونكهته الغنية التي تتداخل فيها الزبدة مع التوابل لتعطي طعمًا شهيًا ومميزًا يرضي مختلف الأذواق.

كما أنه من الوصفات التي لا تتطلب خطوات معقدة، مما يجعله مناسبًا للتحضير في العزومات أو الوجبات العائلية اليومية، وإلى جانب طعمه اللذيذ، يوفر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، ما يمنح الجسم طاقة ويعزز الشعور بالشبع، ليجمع هذا الطبق بين الفائدة والمتعة في آن واحد.

كما أنه من الوصفات التي لا تتطلب خطوات معقدة، مما يجعله مناسبًا للتحضير في العزومات أو الوجبات العائلية اليومية، وإلى جانب طعمه اللذيذ، يوفر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، ما يمنح الجسم طاقة ويعزز الشعور بالشبع، ليجمع هذا الطبق بين الفائدة والمتعة في آن واحد.

مكونات روستو الدجاج بالزبدة

دجاجة كاملة

زبدة

ثوم مفروم

ملح، فلفل أسود

بابريكا

زعتر

عصير ليمون

بصل 

جزر 

بطاطس للتسوية

في البداية، يتم تنظيف الدجاج جيدًا وتجفيفه، ثم تحضير تتبيلة من الزبدة الذائبة مع الثوم والبهارات وعصير الليمون، ويتم دهن الدجاج بها من الداخل والخارج لضمان تشرب النكهة.

يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة، وكلما زادت مدة التتبيل كان الطعم أفضل وأعمق.

بعد ذلك، يتم وضع الخضار في صينية الفرن، ثم توضع الدجاجة فوقها، مع إضافة قطعة من الزبدة فوق الدجاج لتعزيز الطراوة والنكهة.

يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم في البداية، ثم تُدخل إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.

بعد مرور نصف وقت الطهي، يتم إزالة الغطاء لتحمير سطح الدجاج ومنحه لونًا ذهبيًا شهيًا.

يُقدم الروستو مع الخضار المشوية أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.