شهدت أسعار الدواجن في السوق المحلية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الأربعاء 22 أبريل 2026، وذلك عقب الزيادة التي سجلتها مطلع الأسبوع الماضي بنحو 8 جنيهات للكيلو، لتستقر حاليًا عند مستوى 79 جنيهًا داخل المزارع، وسط متابعة مستمرة من المستهلكين والتجار لتحركات السوق.

استقرار بعد موجة تذبذب

وكانت أسعار الدواجن قد مرت بحالة من التذبذب الواضح خلال الفترة الماضية، حيث شهدت ارتفاعات وانخفاضات متتالية على مدار أكثر من شهر، مدفوعة بعوامل موسمية أبرزها زيادة الطلب خلال فترات الأعياد، إلى جانب تغيرات في حجم المعروض داخل الأسواق.

ويأتي هذا الاستقرار النسبي كمرحلة تهدئة بعد موجة من التقلبات، ما يعكس نوعًا من التوازن المؤقت بين العرض والطلب، خاصة مع تحسن نسب الإنتاج نسبيًا.

أسعار الدواجن اليوم في المزارع والأسواق

سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزارع نحو 79 جنيهًا، بينما يصل سعرها للمستهلك النهائي في الأسواق إلى ما بين 89 و95 جنيهًا للكيلو، ويختلف السعر حسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.

أما الدواجن الأمهات، فقد بلغ سعرها في المزارع حوالي 65 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بأسعار تتراوح بين 75 و80 جنيهًا.

وفيما يتعلق بالدواجن الساسو، فقد سجل سعرها في المزرعة نحو 105 جنيهات، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 115 و120 جنيهًا للكيلو.

عوامل مؤثرة في الأسعار

تتحدد أسعار الدواجن في السوق المحلية بناءً على مجموعة من العوامل الأساسية، من بينها حجم الإنتاج والمعروض، وتكاليف الأعلاف والطاقة، بالإضافة إلى مستوى الطلب من قبل المستهلكين. وتؤدي هذه العوامل مجتمعة إلى تحريك الأسعار صعودًا أو هبوطًا بشكل مستمر.

تصريحات رسمية حول الاكتفاء الذاتي

في هذا السياق، أكد عدد من المسؤولين في قطاع الثروة الداجنة أن مصر نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض، رغم التحديات الاقتصادية العالمية. كما أشاروا إلى وجود جهود حكومية لتعزيز الإنتاج المحلي والتوسع في تصدير الفائض إلى الأسواق الخارجية، بما يدعم الاقتصاد الوطني.

أسعار البيض اليوم

شهدت أسعار البيض استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 110 و115 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر نفس المستوى السعري تقريبًا. أما البيض البلدي، فجاء أعلى نسبيًا ليتراوح بين 125 و130 جنيهًا للكرتونة.

أسعار الكتاكيت

بالنسبة للكتاكيت، سجل الكتكوت الأبيض من إنتاج الشركات أسعارًا تتراوح بين 25 و28 جنيهًا، في حين بلغ سعر الكتكوت الساسو نحو 8 جنيهات. 

أما الكتكوت البلدي الحر فتراوح بين 5 و6 جنيهات، بينما سجل الكتكوت الفيومي نحو 9 جنيهات.

أسعار أجزاء الدواجن ومشتقاتها

وفيما يتعلق بأسعار أجزاء الدواجن، تراوح سعر الأوراك بين 90 و95 جنيهًا للكيلو، بينما سجل سعر البانيه مستويات تتراوح بين 210 و230 جنيهًا. كما بلغ سعر الكبد والقوانص نحو 130 جنيهًا للكيلو.

أما الأجنحة، فقد سجل الكيلو منها أسعارًا تتراوح بين 55 و60 جنيهًا، في حين بلغ سعر زوج الحمام حوالي 160 جنيهًا، وسعر البط ما بين 140 و160 جنيهًا، بينما استقر سعر الأرانب عند نحو 140 جنيهًا.

ويظل سوق الدواجن من أكثر الأسواق تأثرًا بالمتغيرات الاقتصادية، ما يجعل حالة الاستقرار الحالية مرهونة باستمرار توازن العوامل المؤثرة خلال الفترة المقبلة.