يعد الحمام من أهم الأطباق التي يوجد بها العديد من الوصفات الشهية، حيث تشتهر هذه الأكلة بطعمها الغني وفوائدها، بالإضافة إلى اعتباره عنصراً رئيسياً في شتى المناسبات، فضلاً عن اعتباره رمزاً في المطبخ المصري كما الجريش باللحم في السعودية، لذلك نقدم لكم أسرع وأسهل طريقة لعمل أشهى طبق حمام محشي لتزيين موائدكم.
طريقة عمل اسرع طبق حمام محشى
يحتوي الحمام على فوائد متعددة لصحة الجسم لانه يساهم في رفع مستويات الدهون الصحية وتقليل الكوليسترول بفضل احتوائه على النياسين، كما يدعم صحة العظام ويقي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، يعزز قوة الشعر والأظافر لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامينات ب وبروتين مرتفع، كما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
يفضل تناول الحمام الكبار والصغار لتقديم وجبة لذيذة على خطى المطاعم.
كما ذكرنا سابقاً، نقدم لكم الآن المكونات الأساسية لطبق الحمام المحشي مع أسهل طريقة لتقدمي لأفراد أسرتك أفضل مذاق على الأطلاق.
مكونات طبق حمام محشى ارز
حمام منظف جيداً
كوب أرز مغسول ومصفى
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
ملح وفلفل
رشة قرفة وحبهان (اختياري)
2 كوب مرقة أو ماء مغلي
طريقة تحضير حمام محشى
وضع السمنة والبصل مع بعضهم وتقليبهم في قدر على النار حتى يصبح لونهم أصفر.
إضافة الأرز والملح والفلفل والقرفة مع التقليب لمدة دقيقة (عدم الوصول إلى مرحلة الاستواء)
رفع القدر عن النار وتركه حتى يهدأ
حشو الحمام بالأرز بمقدار ¾ (مراعاةً لكبر حجم الأرز عن الاستواء)
إقفال الفتحة بخلة أسنان أو تخييطها بخيط مطبخ
فرك الحمام من الخارج بملح وفلفل
وضع الحمام في حلة وتغطيته بالمرق
تكره يغلي وبعدها تخفيض النار لمدة 30–40 دقيقة حتى يستوي
الأسئلة الشائعة
ضعي الحمام المحشي في قدر واسع، ثم أضيفي إليه حبات الحبهان وورق اللورا، من بعدها اسكبي ماء مغلياً حتى يغمره تماماً، بعدها اتركيه يُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج بالكامل، وذلك لمدة ساعة تقريباً أو أكثر حسب حجمه.
0 تعليق