أعلنت إدارة الرقابة على حماية حقوق المستهلك في منطقة أستراخان الروسية أنه تم تسجيل إصابة سبعة أشخاص بداء البروسيلات (الحمى المالطية) في المنطقة منذ بداية العام.
ويُذكر أن داء البروسيلات، المعروف أيضا بالحمى المالطية، هو مرض معد تسببه بكتيريا تنتقل إلى الإنسان من الحيوانات المصابة.
وتُعد الأبقار والأغنام والماعز والخنازير من أبرز مصادر العدوى، حيث يمكن أن تنتقل الإصابة عبر تناول الحليب غير المبستر ومنتجات الألبان مثل الجبن والجبن القريش وجبن البرينزا، إضافة إلى اللحوم غير المطهية جيدا.
وتتميز بكتيريا "البروسيلا" بقدرتها على البقاء لفترات طويلة داخل المنتجات الغذائية، إذ يمكن أن تبقى حية في الحليب الخام لمدة تصل إلى 10 أيام، وفي اللحوم نحو 12 يوما، وفي الزبدة لأكثر من شهر، بينما تظل نشطة طوال فترة التخزين في المنتجات المجمدة.
وتتراوح فترة حضانة المرض بين أسبوع وشهرين، وتشمل أعراضه ارتفاع الحرارة والقشعريرة والتعرق الشديد وآلام العضلات والمفاصل، فضلا عن تضخم الغدد الليمفاوية.
وفي حال عدم تلقي العلاج المناسب في الوقت المناسب، قد يؤدي المرض إلى مضاعفات خطيرة تشمل إصابة الأعضاء الداخلية وخراج الكبد والتهاب المفاصل والتهاب السحايا.
وللوقاية من المرض، ينصح بشراء الحليب واللحوم ومنتجات الألبان من منافذ مرخصة تحمل وثائق بيطرية معتمدة، مع ضرورة غلي الحليب الخام لمدة لا تقل عن خمس دقائق وطهي اللحوم جيدا حتى النضج الكامل.
0 تعليق