أكد محمد كرم البيومي أستاذ الأمراض المعدية بمعهد البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث، أن الالتزام بالذبح داخل المجازر الحكومية يُعد الخيار الأكثر أمانًا وصحة للمواطنين خلال موسم عيد الأضحى، لما توفره من رقابة بيطرية متكاملة وإجراءات صحية صارمة تضمن سلامة اللحوم وحماية المستهلك.

وأوضح البيومي، خلال حوار له عبر فضائية "إكسترا نيوز"،  أن عملية الذبح داخل المجازر تتم تحت إشراف بيطري كامل يبدأ من فحص الحيوان وهو حي للتأكد من سلامته وخلوه من الأمراض، مع استبعاد أي حالة يثبت وجود أعراض مرضية عليها، بما يحمي المواطنين من الخسائر المادية ومن مخاطر الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان.

وأضاف أن المجازر توفر أيضًا خدمة الكشف بعد الذبح والتعامل مع أي أجزاء غير صالحة للاستهلاك، إلى جانب تطبيق أساليب النظافة والتعقيم في جميع مراحل الذبح والسلخ والتجهيز، وهو ما يحد من فرص التلوث أو انتقال الميكروبات إلى اللحوم.

وشدد على أن الذبح داخل المجازر يسهم في تحقيق السلامة العامة، خاصة مع توفير خدمة الذبح المجاني خلال أيام العيد، داعيًا المواطنين إلى الاستفادة منها بدلًا من الذبح العشوائي في الشوارع لما يسببه من مخاطر صحية وبيئية.