طريقة عمل الأرز بالجمبري، الأرز بالجمبري من اطباق السمك الشهيرة التى تقدم بجانب المأكولات البحرية، وله عشاق كثيرون.

وطريقة عمل الأرز بالجمبري، سهلة وبسيطة ولكن تحتاج فقط اتباع بعض الخطوات حتى يكون الأرز ذات مذاق مميز مثل الجاهز.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز بالجمبري.

مكونات عمل الأرز بالجمبري:-

نصف كيلو أرز مغسول

بصلة كبيرة مفرومة

مرقة سمك أو جمبري

نصف كيلو جمبري

ملح وفلفل

طريقة عمل الأرز بالجمبري:-

• يحمر البصل في الزيت حتى يصبح بني اللون.
• يضاف له المرقة ويترك حتى يغلي
  ينشل البصل من المرقة.
• ثم يوضع الأرز والجمبري والملح والفلفل ويقلب.
• يترك حتى يتشرب الأرز الماء.
• ثم ينقل على نار هادئة حتي تمام النضج.
• فور النضج يغرف ويقدم بعد أن يزين بقليل من الجمبري المسلوق أو حسب الرغبة.

ولعمل الجمبري المقلي

مكونات عمل الجمبري المقلي:-

كيلو جمبري متوسط الحجم مجمد أو طازج حسب الرغبة

للتنظيف

ماء

ملح

عصير ليمون

ثوم مفروم

كمون

للتتبيلة

ملح

بابريكا

بصل بودر

ثوم بودر

كمون

بهارات سمك

فلفل اسود

عصير ليمون

رشة كسيرة جافة

للقلى

دقيق

بيض

لبن

بقسماط

طريقة عمل الجمبري المقلي:-

نحضر الجمبري ونغسله جيدا، مع مراعاة إزالة كيس الرمل فى الظهر.
ثم نحضر مكونات التنظيف التى ذكرناها ونخلطها معا جيدا، وننقع الجمبري فيها لمدة نصف ساعة.
ثم نغسل الجمبري جيدا بالماء الجارى.
ثم نحضر مكونات التتبيلة ونخلطها معا وننقع فيها الجمبري ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
ثم نخرج الجمبري من التتبيلة ونضعه فى الدقيق، ثم نخلط البيض واللبن معا ونضع الجمبري في الخليط.
ثم نضعه فى البقسماط ونكرر العملية حتى تنتهى الكمية.
ثم ندخل الجمبري الفريزر لمدة نصف ساعة.
ثم نقليها فى الزيت الغزير حتى يحمر لونه، ثم ننشله ونضعه في مصفاة.
ويقدم ساخنا مع الأرز الصيادية وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

فوائد الجمبري 

والجمبري له فوائد عظيمة، منها:-

• يساعد فى مقاومة علامات الشيخوخة.
• يقلل فرص الإصابة بالزهايمر والخرف.
• يقاوم التجاعيد ويحافظ على شباب البشرة.
• يحسن المزاج ويهدئ الأعصاب ويساعد فى علاج الاكتئاب.
  يعزز من قوة الشعر ولمعانه لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة.
  يعزز من صحة العيون والنظر لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.
  ينشط الخلايا الجذعية بالمخ.
  ينشط المخ ويرفع مستوى التركيز والذكاء لاحتوائه على الأوميجا 3.
  ينظم عمل الإنزيمات بالجسم.
  يساعد فى نضارة البشرة وحمايتها من التجاعيد المبكرة.
  ينشط الدورة الدموية بالجسم ما يعزز من صحة الجسم.
  يساعد فى إنقاص الوزن الزائد لاحتوائه على العناصر التى ترفع من معدلات حرق الدهون بالجسم مثل الزنك.
  يساعد فى مد الجسم بجرعات عالية من فيتامين د.
  يساعد الجسم فى بناء كرات الدم الحمراء.
  يعمل على تقوية الأعصاب لاحتوائه على فيتامين ب 12.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.