7 أطعمة يجب تجنب تخزينها في الثلاجة بعد انتهاء الصيف.. نصائح هامة لربات البيوت من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

مع انخفاض درجات الحرارة بعد انتهاء فصل الصيف، قد يغفل البعض عن أهمية مكان تخزين الطعام داخل الثلاجة، يعد باب الثلاجة من المناطق التي تعاني من تغير درجة الحرارة بسبب الفتح والغلق المتكرر، مما يجعله غير ملائم لتخزين العديد من الأطعمة القابلة للتلف.

1. البيض

يفضل عدم تخزين البيض في باب الثلاجة، بل يجب حفظه على رف داخلي لضمان استقرار درجة الحرارة وتقليل خطر نمو البكتيريا مثل السالمونيلا.

2. اللبن والزبادي

رغم أن وضع اللبن والزبادي في الباب يعد عملاً عمليًا، إلا أن درجة الحرارة غير المستقرة قد تؤدي إلى تلفهما، لذا يفضل تخزينهما في الجزء الداخلي من الثلاجة.

3. بقايا الطعام واللحوم

يجب عدم تخزين بقايا الطعام المطبوخ واللحوم المطبوخة في باب الثلاجة، بل يجب حفظها في حاويات محكمة الغلق في المناطق الباردة لضمان بقائها آمنة.

4. الأسماك والمأكولات البحرية

تحتاج الأسماك والمأكولات البحرية إلى درجات حرارة مستقرة، لذا من الأفضل تخزينها في الجزء الأبرد من الثلاجة مع تأكيد إحكام تغليفها لمنع التلوث.