اكتشفوا وصفة كفتة الأرز بطعم شهي في الصلصة

شارك الشيف تامر فتحي وصفة لذيذة لتحضير كفتة الأرز بالصلصة. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة وسهلة التحضير.

المكونات الأساسية

نصف كيلو لحم مفروم، كوب من الأرز المصري المغسول، بصلة كبيرة مبشورة، فصا ثوم مفروم، وبقدونس مفروم مع إضافة التوابل مثل الملح والفلفل والكمون. لا تنسى الزيت للقلي.

طريقة التحضير

لإعداد العجينة، يُصفى الأرز ويُفرم مع البصل والثوم في الكبة. يتم إضافة اللحم والبقدونس والتوابل ويُفرم مجددًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.

تشكيل الكفتة

بلل يديك بالماء وشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات. ضعها في صينية مرشوشة بالدقيق لتجنب الالتصاق.

تحضير الصلصة

سخن الزيت وقلي الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. لتحضير الصلصة، حمّر البصل والثوم، ثم أضف عصير الطماطم والتوابل، وأخيرًا أضف الكفتة ودعها تتسبك على نار هادئة.