يسعى الكثيرون إلى معرفة الأطعمة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية، هناك خيارات غذائية فعّالة لتحقيق ذلك.
الدهون غير المشبعة
بدلاً من تقليل جميع الدهون، من المهم اختيار الدهون الصحيحة مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس. استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يسهم في الحفاظ على مستويات كوليسترول صحية.
الشوفان والشعير
تحتوي هذه الحبوب على ألياف قابلة للذوبان تُعرف بالبيتا جلوكان، التي تعزز صحة القلب. تناول 3 جرامات يوميًا من هذا النوع من الألياف يساعد في تقليل الكوليسترول.
الفاصوليا والعدس
تعتبر هذه الأطعمة غنية بالألياف القابلة للذوبان. يمكن استخدام الفاصوليا والعدس كبديل للحوم الحمراء مما يقلل من الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
المكسرات والبذور
تعد المكسرات مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة والعناصر الغذائية. تناوَل حصة صغيرة منها كوجبة خفيفة صحية وسليمة لتحسين مستويات الكوليسترول.
