يقدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك وصفة سهلة ولذيذة للبيض التركي، تجمع بين النكهات والمكونات الصحية.
مكونات الوصفة
البيضة التركية تتطلب: بصل، فلفل أحمر وأخضر، ثلاث طماطم، خمس بيضات، جبنة موزاريلا مبشورة، زيت زيتون، ملح، مردقوش، وبابريكا.
طريقة التحضير
سلق البيض في مياه مغلية لمدة 12 دقيقة، ثم قَلي الخضار في الزيت مع التوابل حتى تنضج. تُضاف شرائح الطماطم والجبنة، ويقطع البيض إلى نصفين ويوضع فوق الخضار.
الطهي والتقديم
يُغطى المزيج ويُطهى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم يُزيّن بالأوريجانو قبل التقديم.
