إذا كنتِ ترغبين في تناول وجبة خفيفة وصحية، فإن الخضار المتشوح خيار رائع. يعد هذا الطبق سهل التحضير وفي غضون دقائق، كما يمكن تقديمه بجانب الأرز أو البروتين، أو تناوله كوجبة خفيفة بمفرده.
مكونات الخضار المتشوح
تحتاجين إلى حبة كوسة، فلفل ملون، جزرة، بصل صغير، كوب بروكلي، نصف كوب مشروم، ملعقة كبيرة زيت، فص ثوم، توابل مثل البابريكا، الفلفل الأسود والكمون، وليمونة.
طريقة عمل الخضار المتشوح
اغسلي الخضار وقطعيها ثم سخني زيت والزيت والثوم في مقلاة. أضيفي البصل والجزر، ثم البقية، وقلبي حتى تأخذ اللون الذهبي.
تحضير خضار مقرمش
للحصول على خضار مقرمش، فلا تغلقي المقلاة أثناء الطهي، وابتعدي عن قطع الخضار الصغيرة جدا. استمري في التقليب حتى تنضج الخضار مع احتفاظها بقوامها.
أفكار لتخصيص الوصفة
يمكنك إضافة مصادر بروتين مثل الدجاج أو البيض لزيادة الشبع، أو تعديل المكونات حسب المتاح مثل الفاصوليا أو الذرة. إضافة القليل من الصويا صوص يمكن أن يعطي نكهة جديدة.
