طريقة احترافية لإعداد فتة الباذنجان اللذيذة والمفيدة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مبتكرة ولذيذة، فنحن نقدم لكِ طريقة تحضير فتة الباذنجان بأسلوب مميز.

المكونات

تحتاجين إلى باذنجان، عيش بلدي أو شامي، زبادي، ثوم مفروم، طحينة، خل، ليمون، طماطم، صلصة طماطم، ملح، فلفل، كمون، وزيت.

خطوات التحضير

قطعي الباذنجان إلى مكعبات ورشي عليه الملح ثم جففيه بعد عشر دقائق. اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبيًا أو اشويه في الفرن.

تحضير الصلصة

حمري العيش في الفرن أو في قليل من الزيت حتى يصبح مقرمشًا. اخلطي الزبادي مع الطحينة والثوم والخل والليمون والملح والكمون لتحضير الصلصة.

التقديم

في طبق التقديم، ضعي العيش المحمص ثم الباذنجان وصوص الطماطم، ثم أضيفي خليط الزبادي وزيني بالبقدونس قبل التقديم مباشرة.