تعتبر لفائف السجق الحار من الأطباق الجانبية اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل وتقديمها للعائلة.
مقادير لفائف السجق الحار
● 1/2 كيلو سجق
● 1 بصلة صغيرة مفرومة
● 1 فلفل حار
● 2 فص ثوم مفروم
● 1 فلفل أخضر مفروم
● 1 طماطم مفرومة
● 1 باكيت باف بيستري كبير
● 1 بيضة
● 2 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة تحضير لفائف السجق الحار
يتم نزع السجق من غلافه ويُشوح مع الملح والفلفل الحار والبصل والثوم والفلفل والطماطم.
الإنهاء والخَبْز
تفرد عجينة الباف بيستري وتحشى بالسجق ثم تلف على شكل رول وتقطع حلقات.
التقديم
تُدهن بالبيض ويرش عليها السمسم ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج وتُقدم ساخنة.