استقرت أسعار الدواجن والبيض اليوم حيث شهدت البيض ارتفاعاً مرتبطاً ببداية العام الدراسي وزيادة الطلب عليه. أسعار الدواجن البيضاء زادت لتصل إلى 58 جنيها بالمزرعة وتصل للمستهلك بـ72 جنيها بينما ارتفعت أسعار الدواجن الساسو إلى 90 جنيها.
أسعار الدواجن
سعر كيلو البانيه انخفض ليصل إلى بين 160 و190 جنيها وسعر كيلو الأجنحة يتراوح بين 70 و80 جنيها. أما البيض الأحمر فسعر كرتونته يصل إلى 85 جنيها ويباع للمستهلك بـ110 جنيها.
أسعار البيض
أكد الدكتور ثروت الزيني أن أسعار البيض قد تشهد تحركاً طفيفاً بسبب زيادة الطلب مع بدء الدراسة. زيادة أسعار البيض ستكون بسبب حركة العرض والطلب وتكرار الاستهلاك من الأسر.
زيادة الطلب مع بداية الدراسة
الزيني لاحظ انخفاض الأسعار الفترة الأخيرة مما أثر على المنتجين ويحتاج السوق إلى زيادة تتراوح بين 10 و15 جنيها لتحقيق التوازن بين الأسعار وتكاليف الإنتاج. دعم المنتجين يساعد في استقرار السوق وتفادي أية خسائر قد تؤثر على القطاع.
استراتيجية متكاملة للقطاع
من الضروري وضع استراتيجية شاملة لصناعة الدواجن لضمان التوازن بين العرض والطلب وحماية المستهلك. مقترح إدراج الدواجن في البطاقات التموينية يمكن أن يساعد في زيادة الاستهلاك وتوفير مخزون استراتيجي لتفادي تقلبات السوق.