قدمت الشيف شيري طريقة سهلة لعمل الملبن في المنزل من خلال صفحتها الرسمية على الفيسبوك. ستحتاجين إلى كوب ماء وكوب نشا وكوب سكر وملعقة كبيرة من ماء الزهر وملعقة صغيرة من ماء الورد ورشة ملح وملعقة كبيرة من الجيلاتين إن رغبت.
المكونات اللازمة
– كوب ماء
– كوب نشا
– كوب سكر
– ملعقة كبيرة ماء زهر
– ملعقة صغيرة ماء ورد
– رشة ملح
– ملعقة كبيرة جيلاتين (اختياري)
الخطوات
ذوبي النشا في الماء البارد ثم ضعي السكر في قدر على نار متوسطة مع نصف كوب ماء واتركيه يغلي. أضيفي خليط النشا إلى السكر مع التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ثم اخفضي النار واطهيه لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك المستمر.
أضيفي ماء الزهر وماء الورد والملح وقلبي جيدًا ثم اسكبي الملبن في صينية مدهونة بالزيت وتركه ليبرد تمامًا. بعد ذلك يمكنك قطع الملبن إلى مربعات أو مكعبات وغمسها في جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي إذا أردت.