انخفضت أسعار الطماطم بشكل ملحوظ، مما يشجع العديد من ربات البيوت على شراء كميات أكبر للاستفادة من هذا الانخفاض وتخزينها للاستخدام في الأشهر القادمة.
يمكن تحويل الطماطم إلى صلصة وتخزينها في الفريزر، مما يساعد في الحفاظ على مذاقها وجودتها، حيث تُعتبر الطماطم من المكونات الأساسية في المطبخ المصري.
اختاري الطماطم الناضجة، ثم اغسليها وجففيها جيدًا. بعد ذلك، قطعيها واطحنيها في الخلاط، ثم قومي بطهي العصير حتى يتبخر جزء من الماء، ثم اتركيه ليبرد وقسميه في أكياس وتجميدها.
يمكنك تقطيع الطماطم ووضعها في أكياس تجميد بعد غسلها وتفريغ الهواء. هذه الطريقة مثالية للاستخدام في الطهي، لكنها قد تغير من قوامها الطازج.
تجنبي تخزين الطماطم wet أو تكديس ثمار فاسدة مع السليمة. قومي بتقسيم الكمية إلى حصص صغيرة، ودوّني تاريخ التخزين لضمان استخدام الأقدم أولاً.