فطيرة الدجاج بالبف بيستري تعد من الأطباق الشهية التي تقدم كوجبة متكاملة، حيث تمتزج قطع الدجاج والخضار مع صوص كريمي، وتُغطى بعجينة الباف بيستري المقرمشة.
تحتاج الوصفة إلى 1 كيلو صدور دجاج مُقطعة، بصلة مفرومة، فص ثوم، ملعقة زبدة وزيت، كوب كريمة طبخ، ملعقة دقيق، ملح، فلفل أسود، رشة جوزة الطيب، كيس بسلة بالجزر، عجينة باف بيستري جاهزة وبيضة.
يُشوح الدجاج في مقلاة، ثم تُضاف البسلة والبصل والثوم مع التوابل حتى تنضج المكونات، بعدها يُضاف الدقيق وكريمة الطبخ حتى تتجانس.
يتم وضع خليط الدجاج في قالب بايركس، ثم تغطى بعجينة الباف بيستري، ويتم دهنها بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي عند الخبز.
يُدخل القالب إلى فرن ساخن حتى تنضج العجينة وتحمر، ثم تخرج وتُترك قليلاً قبل تقديمها للتمتع بمذاقها اللذيذ.