نظّمت إدارة إعلام البحيرة التابعة للهيئة العامة للاستعلامات، بالتعاون مع معهد بحوث الصحة الحيوانية ومديرية الزراعة بدمنهور، ندوة توعوية بعنوان «الأسس الصحيحة لاختيار الأضاحي وكيفية التعامل معها قبل وبعد الذبح»، وذلك بقاعة مديرية الزراعة بدمنهور، في إطار الاستعدادات لاقتراب عيد الأضحى المبارك.
 

شارك في فعاليات الندوة عدد كبير من العاملين بالإدارات الزراعية بمحافظة البحيرة، وسط حضور عدد من القيادات والمتخصصين في مجالات الصحة الحيوانية والزراعة.
 

وأكدت الندوة على الدور التوعوي والتثقيفي الذي يقوم به قطاع الإعلام الداخلي بالهيئة العامة للاستعلامات من خلال إداراته بالمحافظات، بهدف نشر الوعي الصحي بين المواطنين، لا سيما مع قرب حلول المناسبات الدينية التي يزداد فيها استهلاك اللحوم.
 

شهدت الندوة حضور كل من:
المهندس ناصر أبو طالب، وكيل مديرية الزراعة بالبحيرة،و الدكتورة أمل عبد المنعم جمال الدين، رئيس معهد بحوث الصحة الحيوانية بدمنهور، والدكتور محمد الأسيوطي، رئيس بحوث بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بدمنهور،والدكتورة هدى الزفتاوي، الباحثة بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بدمنهور.
 

وتناول المحاضرون خلال اللقاء عدداً من المحاور المهمة المتعلقة بالأسس السليمة لاختيار الأضحية، حيث تم التأكيد على ضرورة التأكد من سلامة الحيوان وخلوه من الأمراض الظاهرية، وأن يكون نشيط الحركة وذا شهية جيدة، مع فحص العينين والأنف والصوف والتأكد من عدم وجود جروح أو إفرازات غير طبيعية.
 

كما شددوا على أهمية شراء الأضاحي من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري، حفاظاً على صحة المواطنين وضمان جودة اللحوم، إلى جانب ضرورة توفير بيئة مناسبة للأضحية قبل الذبح، وتجنب تعريضها للإجهاد أو أي ممارسات قد تؤثر على حالتها الصحية.
 

وأشار المشاركون إلى أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية أثناء الذبح، وضرورة إتمامه داخل المجازر المعتمدة حفاظاً على الصحة العامة والبيئة، مع الالتزام باستخدام أدوات نظيفة والتخلص الآمن من المخلفات ومراعاة قواعد النظافة الشخصية.
 

كما تناولت الندوة أساليب الحفظ السليم للحوم بعد الذبح، حيث تم التأكيد على ضرورة تركها لفترة تهوية مناسبة قبل التجميد، وتقطيعها وتعبئتها بشكل مناسب، مع الالتزام بدرجات التبريد السليمة لتجنب فسادها أو نمو البكتيريا.
 

واختُتمت الندوة بالتأكيد على أهمية تكثيف الحملات والندوات التوعوية خلال هذه الفترة، لما لها من دور فعال في رفع الوعي الصحي والغذائي لدى المواطنين، والحفاظ على صحة الأسرة والمجتمع.