شهدت أسعار اللحوم القائمة (الماشية الحية) استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026، وذلك في ظل توازن واضح بين معدلات العرض والطلب، وتوافر كميات مناسبة من رؤوس الماشية بمختلف أنواعها، ما ساهم في الحد من أي تحركات سعرية حادة خلال الفترة الحالية.
وأكدت شعبة القصابين وعدد من التجار في الأسواق المركزية أن حالة الاستقرار الحالية تعكس تحسنًا نسبيًا في سلاسل الإمداد الخاصة بالثروة الحيوانية، إلى جانب انخفاض حدة المضاربات على الماشية الحية مقارنة بالفترات السابقة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على ثبات الأسعار في عدد من المحافظات.
تفاصيل أسعار اللحوم القائمة اليوم
وبحسب رصد ميداني لعدد من الأسواق، جاءت أسعار اللحوم الحية على النحو التالي:
اللحم الجاموسي القائم: تراوح سعر الكيلو ما بين 140 و145 جنيهًا، وذلك للرؤوس المعدة للذبح، مع استقرار نسبي في حركة البيع والشراء.
اللحم البقري القائم: استقر سعر الكيلو عند نحو 160 جنيهًا للأنواع “الخليط”، بعد موجة من التراجعات التدريجية التي شهدتها الأسواق خلال الأسابيع الماضية.
الأغنام والماعز (الضأن): سجل سعر الكيلو القائم مستويات تتراوح بين 180 و200 جنيه، وفقًا للحالة الصحية والوزن والمنطقة الجغرافية.
وفرة المعروض وتراجع المضاربات
وأرجع عدد من التجار هذا الاستقرار إلى زيادة المعروض من رؤوس الماشية، خاصة البقرية والجاموسية، ما ساهم في تقليل فرص حدوث قفزات سعرية مفاجئة. كما أشاروا إلى أن الأسواق تشهد حالة من الهدوء النسبي في حركة الطلب، وهو ما ساعد على تحقيق نوع من التوازن السعري.
وفي السياق ذاته، أوضح بعض العاملين في قطاع تجارة اللحوم أن الفجوة بين سعر “اللحم القائم” وسعر البيع النهائي للمستهلك لدى الجزارين بدأت تضيق تدريجيًا، إلا أن هناك مطالبات مستمرة بضرورة تشديد الرقابة على حلقات التداول المختلفة، لضمان انعكاس أي انخفاض في أسعار الماشية الحية بشكل مباشر على المواطن النهائي.
توقعات الفترة المقبلة
وتوقع عدد من الخبراء استمرار حالة الاستقرار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب بعض المواسم التي عادة ما تشهد زيادة في المعروض، مؤكدين أن الحفاظ على توازن السوق يتطلب استمرار توفير الأعلاف بأسعار مناسبة، ودعم منظومة الإنتاج المحلي للثروة الحيوانية.
ويترقب المستهلكون أي تحركات مستقبلية في الأسعار، في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، وسط آمال بأن ينعكس الاستقرار في أسعار الماشية على انخفاض تدريجي في أسعار اللحوم بالأسواق.
0 تعليق