مع بداية موسم حصاد الثوم والبصل، وزيادة المعروض من الفراولة، أكد حسين عبدالرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، عن أهمية استغلال هذه الفترة الذهبية لتخزين بعض المحاصيل التي يشهد سوقها انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار، مشيراً إلى أن هذا يمكن أن يساعد العائلات في تقليل نفقاتها خلال الأشهر المقبلة.
في الوقت نفسه، نصح المواطنين بتقليل استهلاك الطماطم في هذه الفترة بسبب ارتفاع أسعارها، محذراً من إسرافها خلال هذه الفترة.
فرصة لتخزين المحاصيل بسعر مناسب
وقال أبو صدام في بيان له إن موسم حصاد الثوم والبصل والفراولة يعد فرصة مثالية لتخزين كميات كافية من هذه المنتجات لضمان استخدامها طوال العام، حيث تشهد هذه المحاصيل أسعاراً منخفضة حالياً.
وأكد أن تخزين هذه المنتجات سيسهم في توفير احتياجات الأسرة من الخضروات والفواكه بشكل دائم، وبالتالي التقليل من التكاليف الشهرية.
وأضاف أبو صدام أن أحد أهم عوامل نجاح عملية التخزين هي اختيار المحاصيل ذات الجودة العالية، خاصة تلك التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.
وأشار إلى أن المزارعين والمواطنين يجب عليهم مراعاة بعض الخطوات المهمة في عملية التخزين لتحقيق أقصى استفادة من هذه المنتجات.
أسعار اليوم في أسواق الجملة
وحول أسعار المحاصيل، أشار نقيب الفلاحين إلى أن متوسط أسعار المحاصيل في أسواق الجملة اليوم هي كالتالي: البصل الفتيلة الجيد الصالح للتخزين بسعر 10 جنيهات للكيلو، والثوم الأحمر عالي الجودة بسعر 12 جنيهاً للكيلو، والفراولة بسعر 15 جنيهاً للكيلو، وفي المقابل، سجل كيلو الطماطم اليوم 20 جنيهاً، مما ينعكس في حاجة المواطنين لتقليل استهلاك الطماطم.
خطوات التخزين الصحيحة
وأكد أبو صدام أن تخزين الثوم والبصل والفراولة يتطلب بعض الاهتمام بالطرق الصحيحة لتجنب تلفها وتلف قيمتها الغذائية. فبالنسبة للثوم، يوصي نقيب الفلاحين بتعليقه في حزم في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن الشمس المباشرة ومواضع المياه، مما يحافظ عليه من الرطوبة التي قد تؤدي إلى فساده.
كما نصح بتخزين البصل بعد تجفيفه في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية في سلال شبكية أو أكياس ورقية مع تجنب خلطه بالخضروات الأخرى.
وفيما يتعلق بتخزين الفراولة، أشار إلى أهمية غسلها جيدًا وإزالة الأتربة ثم نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة، و بعد ذلك يجب فرز الفراولة واستبعاد الثمار التالفة، ويمكن تخزينها كما هي أو تقطيعها ووضعها في أكياس بلاستيكية، مع تفريغ الهواء منها، ثم تخزينها في الفريزر.
توجيهات هامة لتقليل الهدر
وفي ختام البيان، حث نقيب الفلاحين المواطنين على استغلال هذه الفترة التي توفر فيها المحاصيل بأسعار منخفضة، مع اتباع التوجيهات الصحيحة لتخزينها بشكل جيد، ما يساهم في الحفاظ على كفاءة المنتجات لفترات أطول، كما نبه إلى ضرورة تقليل استهلاك الطماطم في هذه الفترة، خاصة مع ارتفاع أسعارها مقارنة بالمحاصيل الأخرى.
0 تعليق