تشهد أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر حالة من التذبذب الملحوظ في الأسعار، بالتزامن مع تغيرات حركة العرض والطلب داخل الأسواق المحلية، وارتفاع تكاليف النقل والتخزين، إلى جانب اختلاف حجم المعروض من الأنواع الشعبية والمستوردة. ومع دخول فصل الصيف وزيادة الإقبال على شراء الأسماك باعتبارها من الوجبات الأساسية لدى كثير من الأسر المصرية، يحرص المواطنون يوميًا على متابعة الأسعار لمعرفة أحدث التحركات التي تشهدها الأسواق.
وشهدت أسعار الأسماك اليوم الجمعة تغيرات مفاجئة في عدد من الأصناف، خاصة البلطي والمكرونة السويسي والجمبري، وسط حالة من الترقب لدى المستهلكين والتجار، في ظل استمرار تقلبات الأسعار التي تضرب سوق المأكولات البحرية خلال الفترة الحالية. كما حافظت بعض الأصناف على مستوياتها المرتفعة، بينما سجلت أنواع أخرى تفاوتًا ملحوظًا بحسب الجودة والحجم ومناطق البيع المختلفة.
وسجل سعر البلطي الممتاز نحو 107 جنيهات للكيلو، فيما بلغ سعر البلطي الصغير نحو 71 جنيهًا، بينما وصل سعر الفيليه البلطي إلى 178 جنيهًا للكيلو، في ظل زيادة الطلب على الأسماك المجهزة وسهلة الطهي.
كما سجل سعر قشر البياض نحو 167 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر المكرونة السويسي نحو 129 جنيهًا، وسجل المرجان الوسط نحو 152 جنيهًا للكيلو، وهي من الأصناف التي تشهد إقبالًا مستمرًا داخل الأسواق الشعبية ومحال الأسماك الكبرى.
وفيما يتعلق بالقشريات والمأكولات البحرية، استقرت أسعار الكابوريا عند 164 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الجمبري الصغير نحو 260 جنيهًا، والجمبري الوسط نحو 371 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر السبيط نحو 348 جنيهًا، وسط استمرار ارتفاع أسعار المأكولات البحرية مقارنة بالأسماك الشعبية.
أما الأسماك المجمدة، فقد سجل سعر الماكريل المجمد نحو 166 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر السردين المجمد نحو 123 جنيهًا، مع استمرار توجه بعض المستهلكين إلى شراء الأسماك المجمدة باعتبارها خيارًا اقتصاديًا مقارنة ببعض الأصناف الطازجة مرتفعة السعر.
ويرى عدد من التجار أن الأسواق ما زالت تشهد حالة من عدم الاستقرار النسبي، خاصة مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى، وتأثر الأسواق بحجم المعروض اليومي من المزارع السمكية والموانئ. كما تلعب تكلفة النقل والتبريد دورًا كبيرًا في تحديد الأسعار النهائية للمستهلك، إلى جانب زيادة الإقبال في عطلات نهاية الأسبوع.
ومن المتوقع أن تستمر حالة التذبذب في أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة، مع ترقب الأسواق لأي تغيرات جديدة في حجم الإنتاج المحلي أو تكاليف التشغيل، بينما يظل المواطن المصري في حالة متابعة يومية للأسعار بحثًا عن أفضل الخيارات المناسبة لاحتياجاته وقدرته الشرائية، خاصة في ظل الارتفاعات المتتالية التي تشهدها العديد من السلع الغذائية الأساسية.