تشهد أسواق محافظة الغربية اليوم الخميس 23 إبريل 2026، انتعاشة ملحوظة في حركة البيع والشراء بمحلات الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، تزامنا مع فصل الربيع وزيادة الطلب على هذه الوجبة التاريخية التي تشتهر بها مراكز المحافظة، لا سيما مدينتي بسيون وزفتي، وتشتهر مدينة بسيون بكونها منتج رئيسي لأجود أنواع الفسيخ البلدي بالدلتا، كما تتميز مدينتا زفتى وكفر الزيات بإنتاج أفضل أنواع الرنجة المُدخنة.

أسعار الفسيخ

تعتمد أسعار الفسيخ بشكل أساسي على حجم السمكة ودرجة تمليحها، وسجلت اليوم المستويات الآتية:

الفسيخ البلدي (البوري الفاخر): يتراوح سعره ما بين 280 و380 جنيهاً للكيلو، ويعد الصنف الأكثر طلباً لجودته العالية.

الفسيخ المستورد: سجل مستويات تتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلو، ويتوافر بأحجام متنوعة لتلبية رغبات المستهلكين.

أسعار الرنجة والمملحات

حافظت الرنجة بمختلف أنواعها على جاذبيتها السعرية، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

الرنجة المحلية: تتراوح أسعارها ما بين 110 و170 جنيهاً للكيلو.

الرنجة المستوردة (الهولندي): تبدأ من 180 جنيهاً وتصل إلى 350 جنيهاً للكيلو (للأحجام الجامبو والفاخرة).

السردين المملح: استقر سعره ما بين 90 و130 جنيهاً للكيلو.

الملوحة والأنشوجة: تتراوح بين 55 و130 جنيهاً حسب الوزن وطريقة التعبئة.

الأصناف الشعبية: تتوفر أسماك مملحة صغيرة الحجم بأسعار تبدأ من 55 جنيهاً للكيلو.

حملات على أماكن بيع وإنتاج الرنجة والفسيخ

في سياق متصل، كثفت مديرية الطب البيطري بمحافظة الغربية، بالتنسيق مع مديريتي الصحة والتموين، حملاتها التفتيشية على مراكز الإنتاج الكبرى، خاصة مصانع الرنجة في كفر الزيات وزفتى، ومحلات الفسيخ الشهيرة بمدينة بسيون، واستهدفت هذه الحملات التأكد من سلامة عمليات التمليح والتخزين الفني، مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية المصرية، سحب عينات دورية للتأكد من خلو المنتجات من أي بكتيريا ضارة.