طريقة عمل الفول بالبيض، الفول من الأطباق الأساسية على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك حيث يعتبر الفول في مصر مظهر من مظاهر الاحتفال بشهر رمضان المبارك.

وطريقة عمل الفول بالبيض، سهلة وبسيطة وتحرص ربات البيوت على تدميس الفول فى المنزل وتحضيره بالإضافات المختلفة حسب الرغبة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الفول بالبيض.

مكونات عمل الفول بالبيض:

علبة فول

بيض مسلوق

حبة طماطم مفرومة

ملح

فلفل أسود

زيت زيتون

شرائح بصل

بقدونس مفروم

طريقة عمل الفول بالبيض:

• يوضع في قدر الفول بعد أن يهرس مع الزيت والملح والفلفل الأسود ويقلب حتي يسخن.
• يوضع في طبق التقديم ويزين بشرائح البيض والبصل والطماطم والبقدونس.
• يقدم للسحور مع الخبز البلدي.

ولعمل الفول المدمس:

مكونات عمل الفول المدمس:

نصف كيلو فول ويجب شرائه من مكان موثوق به

جزرة

ليمونة

2 ملعقة عدس أصفر

2 ملعقة بليلة

ثمرة طماطم حسب الرغبة

بصلة حسب الرغبة

ماء مغلي

طريقة عمل الفول المدمس:

• نحضر الفول ونغسله جيدًا ثم ننقعه في الماء الفاتر ليلة كاملة.
• بعدها نضعه فى قدرة الفول المنزلية أو حلة حسب الرغبة.
• ثم نضيف له العدس والبليلة والخضراوات.
• ثم نحضر ليمون ونشقها بالسكين من الأعلى ونضيفها إلى الفول.
• ثم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الفول.
• ونترك الفول على النار يغلي.
• ثم نهدىء النار تمام ونغطى القدرة ونترك الفول ينضج على النار الهادئة مع مراعاة تزويد ماء مغلى كلما احتاج الفول ذلك.
• وتستغرق عملية تدميس الفول من 5 إلى 6 ساعات ويمكن اقل او اكثر على حسب نوع الفول.
• ثم نرفعه من على النار عقب النضج ونتركه يبرد ثم نعبئه في أكياس ويحفظ فى الفريزر.
• حيث نقدمه بالتوابل وعصير الليمون والزيت وبأي اضافات سواء من الخضروات أو اللحوم حسب الرغبة.
• حيث نخرج كيس ونضعه فى مقلاة على النار بها سمن أو زيت ونقلب حتى يغلي ثم نضيف التوابل حسب الرغبة مثل الكمون والملح والبهارات والطحينة وعصير الليمون.
• ويمكن عمل الفول بالطماطم حيث نشوح الطماطم فى السمن مع البصل ويمكن إضافة الفلفل حسب الرغبة.
• ثم نضيف الفول ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى الغليان، ثم نرفعه من على النار ونقدمه.
• وأيضًا يمكن تقديم الفول بالبيض حيث نضع الفول في السمن على النار ثم نضيف البيض ونقلب حتى تمام النضج، ونتبل بالملح والفلفل.
• كما يمكن عمل الفول المدمس بالسجق، حيث نشوح السجق فى السمن ونقلب حتى ينضج، ثم نضيف الفول ويمكن إضافة الخضراوات المختلفة حسب الرغبة حيث يتم تشويحها مع السجق قبل إضافة الفول، ثم نتبله بالملح والفلفل ويقدم ساخنًا.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.