طريقة عمل الكوسة بالحمص، أكلة مغذية ومهمة للصغار

طريقة عمل الكوسة، الكوسة من الخضروات المهمة التي لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة لذا تحرص الأمهات على تقديمها.

وطريقة عمل الكوسة، سهلة وبسيطة وعادة تقدم بالصلصة مع اللحوم المختلفة وتقدم كوجبة متكاملة مع الأرز وهى مهمة للصغار.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكوسة بالحمص.

مكونات عمل الكوسة بالحمص:-

كوسة منظفة ومقطعة 

نصف كوب حمص مسلوق 

2 كوب صلصة

2 ملعقة كبيرة  صلصة طماطم مركزة

بصلة مفرومة ناعم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة كمون

كوب مرقة

سمن

طريقة عمل الكوسة بالحمص:-

• يشوح البصل في قليل من السمن حتي يذبل.
• يضاف له الكوسة وتشوح.
• تضاف للكوسة الصلصة والملح والفلفل والكمون والصلصة المركزة والمرقة والحمص.
• تترك حتي تتسبك علي نار متوسطة وتنضج الكوسة.
• ثم تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

ولعمل الكوسة بالبشاميل

مكونات عمل الكوسة بالبشاميل:-

كوسة منظفة ومغسولة ومقطعة شرائح طولية رفيعة

ربع كيلو لحم مفروم

حبة بصل مفرومة ناعم

ملح

فلفل أسود

ربع ملعقة جوزة الطيب

نصف ملعقة كسبرة جافة

2 ملعقة صلصة طماطم مركزة اختياري

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 مكعب زبد

2 ملعقة كبيرة زيت

جبن موزاريلا

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل:-

• في قدر نشوح البصل في قليل من الزيت حتي يذبل.
• ثم نضيف له اللحم المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب والكسبرة والصلصة.
• نقلب جيدا حتي تتجانس المكونات تمامًا وينضج اللحم.
• وفي قدر آخر نضع الزبد والزيت والدقيق.
• نقلب الدقيق حتي يتحمر قليلًا ثم نضيف له الحليب مع استمرار التحريك.
• ثم نتبل بالملح ونضيف له فلفل أسود أو أبيض وقليل من جوزة الطيب.
• نقلب حتي يصبح كثيف ثم يرفع عن النار.
• نحضر بايركس فرن مدهون زيت أو زبد.
• نضيف طبقة من شرائح الكوسة المقطعة، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة خفيفة من البشاميل.
• نكرر العملية حتي انتهاء الكمية.
• ثم نغطي البايركس بورق الألومنيوم 
  وتدخله في الفرن حوالي 35 دقيقة حتي تمام النضج.
• ثم نخرج الكوسة ونضيف لها الجبن.
• ونترك الكوسة تحت الشواية حتي يذوب الجبن، ويحمى لونه ثم تقدم الكوسة بعد تقطيعها بجانب الأرز بالشيعرية والسلطة الخضراء.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.