طريقة عمل الكسكسي، الكسكسي من الأكلات العربية الشهيرة التي تقدم حلو وحادق، وفي شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تحضيره كطبق حلو بعد الإفطار.

وطريقة عمل الكسكسي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكسكسي بالقشطة.

 

مكونات عمل الكسكسي:

نصف كيلو كسكسي جاهز

كوب قشطة

نصف كوب سكر بودر

3 كوب لبن

فواكه للتقديم 

2 مكعب زبد

كوب ماء

طريقة عمل الكسكسي بالقشطة:-

• توضع الزبد في مقلاة عميقة حتي تذوب.
• يضاف الكسكسي لها ويقلب حتي يغطي بالزبد.
• تضاف الماء له ويترك حتي ينضج.
• يسخن اللبن مع القليل من السكر ومن الممكن إضافة ملعقة فانيليا.
• يوضع الكسكسي في طاجن.
• يضاف اللبن للكسكسي ويترك حتي يتشرب الكسكسي اللبن.
• تخفق الكريمة مع كمية السكر المتبقية.
• يغطي وجه الكسكسي بالقشطة.
• يزين بالفاكهة ويقدم لوجبة السحور.

ولعمل الكنافة

مكونات عمل الكنافة السادة:-

نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلي

كوب سمن بلدي

نصف كوب سكر

للشربات

كوب ونصف ماء

2 كوب سكر

عصير نصف ليمونة

طريقة عمل الكنافة السادة:

- أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدًا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.

- ثم نضيف السكر وكوبا إلا الربع سمن، ونقلبها جيدا.

- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن.

- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا.

- ثم نضغط عليها جيدا.

- بعدها رش على الوجه باقي كمية السمن بالتساوي بين وسط وأطراف الصينية.

- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.

-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.

- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.

- ثم تقطع وتقدم بعدها.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.