تعتبر المكرونة في الخلاط ابتكار جديد في عالم الطهي، حيث أن المكرونة من الأطباق الجانبية الرئيسية في العديد من الثقافات، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والحلويات، ومع تطور عالم الطهي، ظهرت العديد من الطرق الجديدة والابتكارية لتحضير المكرونة، ومن بين هذه الطرق استخدام الخلاط الكهربائي.
مميزات عمل المكرونة في الخلاط
هناك الكثير من المميزات لعمل المكرونه في الخلاط، منها:
- يمكن تحضير العديد من وصفات المكرونة في وقت قياسي باستخدام الخلاط، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد.
- يمنح الخلاط المكرونة قواما ناعما وكريميا، مما يجعلها مثالية للأطفال وكبار السن.
- يمكن استخدام المكرونة المهروسة في الخلاط لتحضير العديد من الوصفات المختلفة، مثل الحلويات والكريمات والمعجنات.
مكونات أساسية لعمل المكرونة في الخلاط
تختلف المكونات المستخدمة في تحضير المكرونة في الخلاط حسب الوصفة المراد تحضيرها، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي تدخل في معظم الوصفات:
- كوبان من المكرونة المسلوقة.
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل المكرونة في الخلاط
إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المكرونه في الخلاط:
- اسلقي المكرونة وفقا للإرشادات الموجودة على العبوة، ثم صفيها جيدا من الماء.
- ضعي المكرونة المسلوقة في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليها باقي المكونات (الحليب، البيض، ملح وفلفل اسود، الزبدة، مرق الدجاج، الدقيق) واخفقي الخليط جيدا حتى يصبح ناعما ومتجانسا.
- اسكبي الخليط في قدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح الخليط كثيفا.
- قدمي المكرونة ساخنة أو باردة، ويمكن تزيينها بالفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة.
أفكار لوصفات المكرونة في الخلاط
هناك العديد من الأفكار المختلفة لتحضير المكرونة في الخلاط ، منها:
- تعتبر مكرونة باللبن من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها باستخدام الخلاط، ويمكن إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إليها للحصول على نكهة مميزة.
- يمكن تحويل المكرونة إلى حلوى لذيذة بإضافة السكر والقرفة والزبيب.
- يمكن تشكيل المكرونة المهروسة على شكل كرات وتقليها في الزيت الساخن للحصول على مقبلات لذيذة.
- يمكن استخدام المكرونة المهروسة كحشوة للفطائر والمعجنات.