القرص الفلاحي تعتبر من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين لأنها ذات تكاليف منخفضة وتعتبر اقتصادية، بالإضافة إلى احتوائها على قيمة غذائية عالية، يمكن إعدادها باستخدام اللبن القاطع، الذي يمنح المعجنات قوامًا طريًا ونكهة مميزة، يمكنك استخدام اللبن الرايب أو القاطع في تحضير القرص الفلاحي لتستمتعي بطعمها اللذيذ، وقدميها لأطفالك على الإفطار مع كوب من الحليب، إذا كنت ترغبين في استخدام اللبن الرائب أو القاطع، سأخبرك بوصفة لعمل مخبوزات لذيذة وطعمها رائع، القرص الفلاحي باللبن الرائب يتميز بالنعومة والنكهة والطعم الشهي.
طريقة إعداد القرص الطرية الفلاحي
إليك مكونات الوصفة:
- ٤ أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
- كوب لبن قاطع.
- ربع كوب سكر.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب سائل.
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
- ٢ معلقة سمن نباتي.
- معلقة كبيرة وش لبن أو قشطة.
طريقة إعداد القرص الطرية الفلاحي
إليك الخطوات:
- في العجان الكهربائي، أضيفي الدقيق والملح والخميرة والسكر والزيت واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي إلى المكونات الحليب السائل والزبادي، ثم قومي بعجن المكونات مع إضافة ملعقة من السمن.
- امزجي المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اغلقي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة نصف ساعة لتستريح ويتضاعف حجمها.
- في صينية مدهونة بقليل من الزيت، قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص صغيرة وادهني وجهها بقليل من الحليب.
- أدخلي العجينة إلى الفرن بعد أن تختمر مرة ثانية، ثم اشويها قليلاً.
- بعد ذلك، أخرجيها ورشي عليها ماء للحفاظ على طراوتها.
- قدميها لعائلتك مع كوب من الشاي الساخن واستمتعي بطعم لذيذ وشهي للقرص الفلاحي.
طريقة عمل القرص باللبن والقشطة
خطوات إعداد القرص باللبن والقشطة بسيطة جدًا، والمكونات كالتالي:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب من القشطة.
- كوبان من الماء الساخن.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قطع من الشوكولاتة الداكنة.
طريق تحضير القرص باللبن والقشطة
- وضع الدقيق المنخول في وعاء كبير، ثم إضافة الملح والخميرة.
- نضع كلاً من القشطة واللبن والزبدة في مقلاة صغيرة ونقوم بإذابتها على نار هادئة، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبًا.
- نضيف مزيج اللبن والزبدة إلى الدقيق، ثم نضيف الزيت ونصب الماء تدريجيًا، ثم نعجن العجينة بشكل جيد.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة لتختمر.
- بعد أن تخمر العجينة، نقوم بتقطيعها إلى أقراص ونحشوها بالشوكولاتة.
- نضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة مع المراقبة.
- بعد أن تتحمر الأقراص، نخرجها من الفرن ونقدمها للأكل.